"DICAS CULINÁRIAS"

FILÉ COM MOLHO DE VINHO

INGREDIENTES

½ kg de filé mignon cortado em bifes finos;

½ colher de chá de sal;

24 folhas pequenas de sálvia;

2 colheres de sopa de azeite;

1 xícara de chá de água fervente;

5 colheres de sopa de vinho tinto;

½ xícara de chá de maionese.

MODO DE PREPARO

Tempere os filés com o sal.

Coloque 2 folhas de sálvia no centro de cada filé.

Enrole, prenda com palitos e reserve.

Em uma frigideria grande aqueça o azeite e refogue os rolinhos até dourar.

Adicione a água, o vinho e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos ou até a carne ficar macia.

Acrescente a maionese e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre!

Passe para uma travessa e sirva em seguida.