"FORNO E FOGÃO"

CAMARÃO FRITO COM TOMATE E CEBOLA

Ingredientes:

Camarão

Azeite

Polpa de tomate refogado da horta (Compal)

1 Cebola

1/2 Tomate

Sal

Pimenta

Piripiri moído (Sabor Bio)

Coentros (Aromáticas Vivas)

Preparação:

– Numa frigideira coloque azeite apenas para cobrir o fundo. Adicione a cebola cortada às rodelas com a ajuda da mandolina Borner e o tomate cortado aos cubos também com a ajuda da mandolina Borner.

– Deixe refogar ligeiramente. Quando a cebola estiver translúcida adicione os camarões e a polpa de tomate refogado da horta.

– Tempere a gosto com sal, pimenta e piripiri moído.

– Deixe fritar lentamente e sirva com pão torrado.

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