"RECEITA DO CHEFE".

"TORTA COM SOBRAS DE ARROZ"

INGREDIENTES:

2 XÍCARAS DE ARROZ PRONTO; CHEIRO VERDE; 1 TOMATE;100 GRS. DE QUEIJO COALHO OU MUSSARELA; AZEITONAS; ORÉGANO; 1 CEBOLA PEQUENA; 4 OVOS;

2 COLHERES DE QUEIJO PARMESÃO; 1 MIOLO DE PÃO FRANCÊS AMOLECIDO EM

LEITE; 50ML DE LEITE.

MÃO NA MASSA:

MISTURAR O ARROZ, O LEITE, 3 OVOS, O CHEIRO VERDE, O MIOLO DE PÃO E O

PARMESÃO(FICA MAS MOLHADO DO QUE UM RISOTO). COLOQUE EM UM REFRA-

TÁRIO. POR CIMA COLOQUE TOMATE, A CEBOLA, AS AZEITONAS, UM OVO COZIDO

E COMPLETE COM FATIAS DE QUEIJO COALHO OU MUSSARELA E ORÉGANO. A

COBERTURA PODE SER FEITA A GOSTO (PRESUNTO E MUSSARELA OU CARNE DESFI-

ADA COM QUEIJO OU FRANGO DESFIADO,  POR EXEMPLO) LEVE AO FORNO ATÉ QUE

O QUEIJO ESTEJA DERRETIDO E O ARROZ ESTEJA BEM ASSA (COMO SE FOSSE UM BOLO, POR CERCA DE 15 MINUTOS. BOM APETITE.